Dieta cetogênica

Publicado em por Carolina Capellari Simon

Dieta cetogênica

A dieta cetogênica está entre as mais pedidas quando atendo meus pacientes em consultório atualmente. Normalmente o paciente já vem com uma ideia Pré formada, baseada em artigos de internet e recomendações de celebridades e afins. Hoje em dia temos muita influência midiática e é papel do profissional sério expor os dados baseados em estudos científicos para ajudar a população a fazer melhor suas escolhas.

O que é e como funciona a dieta?
Essa dieta impõe uma redução drástica de carboidratos (no máximo 100g e no mínimo 20g por dia), o que pode ter efeitos colaterais como dores de cabeça, cansaço, fadiga, por exemplo. Se a pessoa tem diabetes, hipertensão arterial, se está grávida ou amamentando, esta dieta não é nem de brincadeira uma indicação segura.

A dieta cetogênica foi estudada em doentes com epilepsia e consistia em manter estes doentes vários dias privados da ingestão de qualquer alimento (jejum completo) até se atingir um estado de cetose. Este estado é caracterizado por uma alteração do metabolismo energético, em que o organismo passa a utilizar corpos cetônicos (compostos derivados das gorduras) como fonte de energia, ao invés de utilizar os carboidratos.

É claro que usar gordura como fonte energética (corpos cetônicos) ajuda a emagrecer pois o corpo é forçado a consumir suas reservas de gordura e utiliza-las como fonte de energia. Por isso a dieta cetogênica começou a tornar-se popular como dieta de emagrecimento.

A dieta cetogênica e válida para todos?
Não! Na grande maioria dos casos não é aplicável, irá depender do paciente, estilo de vida, qualidade da alimentação e hábitos, condição de saúde, tudo irá depender da avaliação personalizada feita por um nutricionista. Para garantir a ingestão de todas as vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes e as melhores escolhas em termos de gorduras. As vezes com orientação de suplementos, pois alimentos como os cereais, leguminosas e frutas são praticamente excluídas (depende do grau de restrição) muitos nutrientes passam a ser ingeridos em quantidades muito reduzidas.

JAMAIS faça qualquer dieta ou restrição alimentar sem orientação, você pode estar prejudicando sua saúde!
Aqui no consultório em Harley Street disponibilizamos ao paciente exames, tecnologia de ponta em avaliação nutricional e profissionais do mais alto standard para ajudar você a lidar com seu peso e saúde!

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